• дом Добавить в избранное RSS лента

Борщ

Женский Взгляд

Борщ

  • 1 кг говядины (мякоть или на косточке)
  • 500 г картофеля
  • 300 г свежей капусты
  • 400 г свеклы
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. уксуса 6%
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень по вкусу


Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

 

Мясо залить водой, варить 1.5 часа. Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в бульон.

 

Покрошить лук, морковку, свеклу. Поджарить на растительном масле. Добавить немного уксуса и томатную пасту.

 

Картофель нарезать кубиками или брусочками. и бросить варить в кипящий бульон.

 

Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.

 

Добавить лук, морковь и свеклу, варить еще около 10 минут.

 

Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить

 

Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. 
Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.




Голосов:(0)

[banner_header]