• дом Добавить в избранное RSS лента

Суп "Харчо"

Женский Взгляд

Суп "Харчо"

  • 500 г говядины (филе или грудинки на косточке)
  • 200 г риса
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г соуса ткемали или сацебели
  • 150 г лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. хмели-сунели
  • красный перец (1-2 ч.л.)
  • перец горошком (5-6 шт)
  • соль
  • зелень по вкусу


Мясо нарезать небольшими кусочками Залить 3 л воды, варить 1.5 часа (накипь убирать).

 

Лук мелко покрошить. обжарить на растительном масле.

 

Орехи измельчить в блендере.
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

 

В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут. Добавить лук Затем добавить орехи

 

Добавить соус. Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 мину

 

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. 
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.




Голосов:(0)

[banner_header]