• дом Добавить в избранное RSS лента

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Женский Взгляд

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

  • 300 г шампиньонов
  • 600 г картофеля
  • 200 г лука
  • 500 мл сливок (15-20%)
  • соль
  • перец
  • растительное масло


Суп-пюре должен быть густым и однородным.
Если у Вас получился очень густой суп, разбавьте его водой, в которой варился картофель.
Суп можно повторно разогревать либо в микроволновке, либо на плите, на небольшом огне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

 

Картофель почистить, нарезать не сильно мелко. Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности. После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.

 

Лук мелко покрошить. и обжарить на растительном масле. Добавить грибы, немного посолить. 

Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

 

Измельчить в блендере грибы с луком.

 

Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить. 
Еще раз перемешать все блендером.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.




Голосов:(0)

» » Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
[banner_header]