• дом Добавить в избранное RSS лента

Соус "Бешамель"

Женский Взгляд

 

Ингредиенты:
молоко - 3 стакана или по 1.5 стакана молока и белого мясного (рыбного) бульона
лавровый лист - 1 шт.
лук репчатый - 1 небольшая луковица
масло сливочное - 4 ст.л.
мука пшеничная - 13 стакана
соль - 12 ч.л.
молотый душистый перец - щепотка


Способ приготовления:

Для соуса Бешамель растапливаем кусочек масла в мисочке. Добавляем в растопленное масло муку. Тщательно перемешиваем.Далее по чуть-чуть вливаем холодное молоко и быстренько венчиком перемешиваем (мисочка все время приготовления бешамеля находится на разогретой плите), чтобы не образовывались комочки. Перед последним добавлением молока солим и перчим соус по вкусу и добавляем орегано или лучок репчатый. Соус в итоге должен получиться средней густоты




Голосов:(0)

» » Соус "Бешамель"
[banner_header]