• дом Добавить в избранное RSS лента

Какой бы сильной ни была женщина, она имеет право на слабости.

  Ингредиенты: молоко - 3 стакана или по 1.5 стакана молока и белого мясного (рыбного) бульона лавровый лист - 1 шт. лук репчатый - 1 небольшая луковица масло сливочное - 4 ст.л. мука пшеничная - 13 стакана соль - 12 ч.л. молотый душистый перец - щепотка
Соус  "Бешамель"

  4–5 долек чеснока 200 г. оливкового масла 2 желтка 20 - 30 г. лимонного сока черный молотый перец 1/4 чайной ложки соли без верха
Соус "Айоли"

  яйца - 2 штуки сметана - 4 столовые ложки чеснок - 1 зубчик зелёный лук    
Соус из яиц

горчица дижонская острая - одна столовая ложка мед жидкий - две чайных ложки зелень укропа
Соус "Медовая горчица"

2 столовые ложки оливкового масла 1 крупная луковица 3 дольки чеснока 1 столовая ложка сухого орегано 800 г. банка консервированных томатов 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка сахара 4 свежих томата
неаполитанский соус

Ингредиенты для горчичного соуса 4 столовые ложки дижонской горчицы 1 чайная ложка порошка горчицы 2 столовые ложки меда 2 столовые ложки белого винного уксуса 1/3 стакана растительного масла 2 - 3 столовые ложки измельченной зелень укропа  
Горчичный соус

  на одну порцию: 3 ч.л. коричневого (тростникового) сахара лайм пучок мяты 50 мл рома 150-200 мл содовой (или Schweppes, Sprite) лед
Мохито

  Бисквит: 4 яйца 150 г сахара 150 г муки Суфле: 10 яиц 300 г сахара 200 г сливочного масла 200 мл молока 30 г желатина 1 столовая ложка муки
Торт "Птичье молоко"

  500 г печенья ("Земляничное", "Привет") 380 г сгущенного молока (не вареного) 200 г сливочного масла 5 ч.л. какао (порошка)
Сладкая колбаска

  Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 500 г сметаны 300-400 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) Крем: 500 г сметаны 150 г сахара 50 г мака
Торт "Сметанный"


    600 г творога (6-9%) 250 мл молока 100-150 г сахара 2 яйца 50 г крахмала 1 ч.л. ванильного сахара 100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу сливочное масло  
Творожная запеканка

  Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина 2 яйца 150 мл молока 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 500 г муки Крем: 1 баночка вареного сгущенного молока (380 г) 200 г сливочного масла
Торт "Муравейник"

    700-900 г печенья ("привет", "земляничное") 1 баночка сгущенки (380г) 200 г сливочного масла 5 ч.л. какао (я использовала несладкое) 3-4 ст.л. вина (по желанию)  
Пирожное "Картошка"

  1 литр молока 100 г шоколада (молочного или горького - по вкусу) 100 г манной крупы 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 ст.л. сливочного масла
Шоколадный мусс на манной крупе

  5 белков 250 г сахара
Безе

  1 литр молока 200 г шоколада (горького или молочного) 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)  
Горячий шоколад

  750 мл красного сухого вина 1 апельсин 5 бутончиков гвоздики 1/4 ч.л. мускатного ореха 1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы) 1 ч.л. молотого имбиря 2-3 ст.л. сахара
Глинтвейн

    200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока 50 г какао 250 г сахара 200 г сливочного масла  
Трюфели шоколадные

    250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) 3 желтка 150 г сахара 10 г (2 ч.л.) желатина 300 мл сливок 33-35%  
Кофейный крем

    основа: 400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось) 200 г масла начинка: 600 г сыра Филадельфия 200 мл сливок 33-35% 3 яйца 150 г сахара ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара 200 г шоколада
Чизкейк ванильно-шоколадный

[banner_header]