• дом Добавить в избранное RSS лента

Готовим фондю

Женский Взгляд

Нужно очень сильно исхитриться побывать в Швейцарии и не попробовать фондю.



 Читай, поучаствовать в макании чего-нибудь вкусного во что-нибудь не менее аппетитное за общим столом. Кстати, само слово fondue родом из Франции, глагол «fondre» буквально означает «плавить, таять, расплавлять». Тем, кто избегает сложных церемоний, мы расскажем, как не упасть лицом в это самое фондю, то бишь съесть все до последнего кусочка и выглядеть пристойно!

Начнем с того, что французы подарили Швейцарии поистине бесценное блюдо несмотря на всю очевидную простоту приготовления фондю: котелок ароматного расплавленного сыра ставят в центре стола на небольшой, но постоянный огонь, едоки вооружаются специальными двурогими вилками, цепляют кусочек подсушенного хлеба и макают его в сыр! Проще некуда, а удовольствия — море.

Возьмите:
твердый швейцарский сыр (натереть на терке) — 200 г;
грюйер (натереть) — 100 г;
головка чеснока (мелко порезать);
сухое белое вино — 1 бокал;
кукурузный крахмал — 1,5 ст. ложки (опционально);
фруктовый бренди или коньяк — 1 ст. ложка (опционально);
белый подсушенный хлеб, порезанный кубиками.

Техника: 
соедините в миске тертый сыр с крахмалом, отставьте в сторону. В кастрюле с толстым дном смешайте вино, бренди, измельченный чеснок, поставьте на большой огонь и быстро доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте сырную смесь, не забывая помешивать во избежание появления комков. Снимите готовое фондю с огня и поставьте на небольшую горелку с маленьким, но постоянным огнем. Поставьте на стол бутылку вина, порезанный хлеб… 

Теперь вы знаете, как приготовить фондю и можно смело звать друзей!

 




Голосов:(0)

» » Готовим фондю
[banner_header]