Уже 2000 лет назад сады богатых римлян украшали растения, подстриженные  в форме различных геометрических фигур: шара, пирамиды, куба.Топиарное искусство – это декоративная стрижка деревьев, кустарников и цветов в форме геометрических фигур, животных, людей и других. 

Для начинающих рекомендуется выбирать простые геометрические фигуры – шар, пирамиду… для формирования кроны кустарников. Фигуры из цветов и растений обычно создают, используя готовую топиарную рамку.

В зависимости от используемых растений, фигуры из цветов живут от 1 года, если это однолетнее растение, и до 5 лет, если многолетнее. Уход состоит в регулярной стрижке кроны, при этом используются секатор и другие садовые инструменты. Очень красивые фигуры получаются из вечнозеленого самшита и ягодного тисса.

Одним из видов топиарного искусства является бонсай – выращивание карликовых деревьев.